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第178章 烤肉 (1 / 4)

秦父早些年当兵,后来复员回家,一直在村里种地,现在是村里的领导。

秦福跟村里养羊卖羊肉的人家买了十几斤的嫩羊肉,早上买回来的,已经切成小块用料还有切成小丁的洋葱腌起来了,没有合适的竹签子,秦父就找了一些搭塑料大棚用的竹竿,自己劈了之后简单的削了削,每一根都是长长的,还用砂纸自习的打磨了。

李丽娟看着那一根一根的细竹条,说:“秦大爷,咱们怎么串肉啊?”

秦父说:“待会我把这竹条子用剪刀剪开了,再削出一个尖来,就能串肉了,对了,我还在厨房弄了点木炭,也不知道这会怎么样了,哎呀,回来之后什么都不方便,好些年都没有弄过了。”

秦晓蕊说:“我小时候倒是吃过几回,这两年是真没吃过了。哎呀,一想到那肉的味道,我这唾沫啊,就不听我的话了。”

秦父说:“主要是材料不好找啊,也是前些日子我一个战友回去看朋友,从那边买了一些给我寄过来的,要不然咱们村里就有杀羊卖肉的,想吃还不是天天都能吃到吗?”

秦晓蕊说:“那还有这个签子呢,我觉得咱们不如绞一些铁丝来做更好。”

秦父说:“铁丝不是有锈嘛,用那个带着铁锈的铁丝穿了肉考了不好吃,还是用这个竹子好,其实最好的是用红柳的嫩枝条,扒了外面的一层皮,穿上肉之后放到火堆上烤,一边烤一边刷羊油,撒孜然粉,辣椒粉,哎呀,那个好吃啊。”

秦正元说:“爷爷,要不然咱们弄点柳树枝来用吧,我看河边的柳树都已经发芽了呢。”

秦父说:“还是算了吧,不是一样的东西,咱们用竹签子就行。”

秦母在厨房喊:“老秦,你快来看看你的木炭,行了没有啊。”

秦父答应一声,赶紧去厨房看在那边烧的木炭,条件限制,只能是把一些木质比较坚硬的木头放到锅底下烧烟气,让木头的烟气出来,省的烟气坏了肉串的味道。

把竹签子剪成一段一段的,用刀削出一个小尖,再用砂纸仔细地打磨,秦父在院子里用砖头垒出一个烤肉的烤炉,又找出一个长条形的铁丝网。

秦父说:“这个铁丝网还是为了吃烤肉专门去找人给做的呢,人家还笑话我为了一口吃的非这个劲,哎呀,那是他们不知道这个烤肉的魅力啊,唉,吃过之后就一直想着,想的厉害了,不再吃一口就做什么都不得劲。”

李丽娟笑着说:“秦大爷,您说的很对,他们说你那是因为他们还没有尝过这个,等他们尝过了,应该是比你还想着这么做。”

人多力量大,那些切好的肉一会功夫就都穿好了放在一个大盆里面,竟然满满的一大盘。

王一鸣惊讶的说:“怎么多啊。”

李丽娟听了,笑了笑,说:“这么多我还怕一会不够吃的呢。”

卫阳过来,对李丽娟小声的说:“刚才我看到有卖猪肉的,我去买些猪肉回来,咱们再做点猪肉串好不好?”

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