还没到如意庄园“采购”的时候，秦谷雨做饭想的是怎么简单怎么来，现在有了厨房里那一大堆的作料，那就可以奢侈的想想怎么好吃怎么来了。
军中的将士们向来都是大口喝酒大块儿吃肉，司徒观澜虽然是主帅的女儿，但同时也是军中的小将，她是真的想融入军中，想要和将士们并肩作战，上阵杀敌，而且她也确实这样做了，所以吃饭的时候，虽然刚开始有些不适应，但是时间长了也已经被成功的同化了。
现在秦谷雨问她们想要哪种口味，她的意见自然是越重越好，最好把那油泼的辣子多多的摆上一些，但转念一想，这地方吃喝都是问题，估计也做不到，只能是退了一步，选了红烧。
秦谷雨说声得嘞，扭头又进了厨房。
红烧鱼，这是国人餐桌上一道非常常见的菜肴，做法也很简单，尤其鱼肉寻常可见，这个秦谷雨在上高中的时候就在爷爷的培训之下熟练掌握了。
不过，既然是想要做好，最好还能得个外面两位客人的好彩头，那就更要多花些心思了。
秦谷雨将洗好的鱼用刀在两面各划开了五道口子，然后均匀的涂抹上了盐巴和生抽，就放在了盆里让它自己先自我反省五分钟。接着又把姜洗净切成了两份，一份切成了片，一份儿切成了条。
第三步就是把辣酱和葱分别切成了小段儿，又把大蒜切成了小块儿，这些东西，庄小山这里的厨房里虽然都有，但是秦谷雨带出来的东西毕竟新鲜，而且秦谷雨想着从庄园里出来时系统提示的一句话：如果在规定时间内没有使用完毕，庄园会把剩余的东西都回收回去的。所以，选择先用自己带过来的，这就成了权衡利弊之后的最佳选择。
配料都准备好了，秦谷雨把傻大个儿家厨房里不知道多久都没有洗过的那口打铁口又彻底洗了洗，又往灶台下边添了些柴火，热锅冷油，把之前切好的姜片扔了进去，紧跟着又把腌渍的差不多鱼放了进去。
就这么大火炸了两三分钟，然后，又把火往下压了压，继续炸。直到鱼彻底炸好之后起锅盛出。然后，秦谷雨又把剩下的切好的姜条、大蒜等等放入了锅中翻炒了一会儿，这时候基本的操作其实已经差不多了。看了看准备好的材料，还要老抽。糖。料酒没放，一股脑儿的倒了进去，最后再把炸好的鱼送了进去，一碗清水下锅，这铁锅就成了鱼儿临时的居所了。
弯腰看了看火，又添了些柴火，请谷雨帮着鱼儿调整了一下位置，确保每个部位都能够浸泡到汤汁，等到锅中的汤水大火煮开后又转为中小火，这下就能盖上锅盖焖着了，过了一会儿，看看汤汁浓稠了，就可以出锅了。
秦谷雨找了半天，没有找到专门儿放鱼的盘子，拍了下自己个儿的脑门儿：一个饭都快吃不上的人家，哪里来的鱼盘，想多了把你！
这才赶紧洗了一个大点儿的陶盆，把整条红烧鱼捞了进去。又把切好的细细的葱花均匀的撒了上去，为这锅红烧鱼增添了一抹亮色。