第70章 薯条 (1 / 3)

薯条最重要的就是要做到金黄诱人,酥脆可口。

姜瑶选用新鲜的土豆,均匀的切成细条状。

大火将土豆条焯至清透状态,她很谨慎的把握着程度,不碎不断,也避免后续炸的时候断裂。

沥干水分后加入些许盐,全方位裹上一层薄薄的玉米淀粉,放入六七成熟的热油中炸至淡黄色。

滋啦滋啦的声音伴随着土豆条的沸腾,等表层出现炸物特有的硬层时,用筷子“搅局”,让每一根土豆条都能充分吸收热量。

第一遍炸完她将油沥掉,第二遍又放入大火中炸至微黄捞出沥油,第三遍炸至金黄再沥油。

这样的薯条金黄诱人,炸的通透,外层很酥脆,却不过老,内里的土豆已成泥状,真真是外酥里糯。

姜瑶考虑到小朋友喉咙脆弱,也就只分了一小份,其他的都分给了工作人员和刚到的李晴晴。

小朋友的份是她亲自送过去的。

“毛豆,你的薯条来啦!”姜瑶进包厢后,朝毛豆招了招手。

毛豆快速的溜下椅子,噔噔噔地跑来接她手上的薯条。

盘子不算重,小朋友两只手拿着也能拿动。

“哇!这薯条好好看,谢谢姐姐!妈妈,你快看,比我们在外面买的还好看!”毛豆把薯条拿回去,朝他旁边的女子炫耀着。

女子气质温柔,轻柔的说道:“是啊,很漂亮,吃了薯条你要多多喝水才行哦。”

她说完摸了摸毛豆的脑袋,小朋友乖起来也是很惹人疼,点了点头笑的很可爱。

虽然女子的声音很好听,但姜瑶耳尖,听出温柔的嗓音带了些不自然的哑气,而这并不是原生嗓音自带的。

姜瑶想到刚刚做好的秋梨膏,礼貌地向女子问道:“您的嗓子是不是不太舒服?”

女子像是没想到她能听出来,笑了笑说道:“这天气干燥,每次到这个季节我嗓子都会有些不适,小姑娘很细心,谢谢。”

姜瑶听着了然,再说:“我给您冲杯秋梨水吧,看能不能缓解一下。”

对方点了点头,再次道谢,姜瑶随即返回厨房,拿出秋梨膏,舀起一勺兑上温开水,搅拌均匀后送到包厢。

再次回到包厢,把梨水递上,女子捧起杯子,慢慢地喝着。

女子没想到,这温润的口感像是给干燥的喉咙来了一场轻柔的按摩,抚慰着口腔和喉咙的每一个角落。

浓郁的梨香,甜而不腻,喝上一杯喉咙舒服极了。

她闭眼专心的喝着,很快杯子就见了底。

她喝完轻轻的呼了一口气,睁开眼看向姜瑶:“小姑娘,这秋梨膏是买的吗?”

姜瑶摇了摇头,回道:“不是买的,是我自己做的。”

女子追问:“那是不是像桂花蜜一样,可以买的?”

被她这么一提,姜瑶想到这个季节的确比较干燥,许多人都容易喉咙不适,滋阴润肺的秋梨膏是应季的产品,或许是可以卖点的。

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