第71章 蚂蚁上树 (1 / 3)

工作人员已经提前和包厢的客人说过今天会赠一道菜,此时一盘盘蚂蚁上树逐渐被端上各个包厢的餐桌也不会突兀。

有客人看到是这么简单的菜肴一开始是有些失望的,还以为是什么特别的新菜,原来也只是平时常吃的家常菜。

就是,眼前的蚂蚁上树倒是比平时吃的看起来要好看些,至少粉丝没有粘成一块,肉末也没有稀烂,顶上点缀的葱花也给整体提亮了。

虽然菜肴不贵,但赠送的一般人也不会拒绝。

当色泽鲜亮的蚂蚁上树刚端上桌,就有人抱着试试看的态度去夹了一筷子,其他人呈观望态度看着。

他就吃了一口,就被肉末的鲜香和粉丝的嫩滑柔软给征服了,伴着饱满香甜的米饭吃更香。

几乎也不用发表感言,其他人看他吃完紧跟着又下一筷子的行为就知道口味定然不俗。

其他人也下筷后,整盘菜肴很快就成了空盘,可大家吃的都还不过瘾。

也有人想要见一见这位厨师的,可惜姜瑶实在太忙了,小锅菜比较耗时间,她两只手开工做了也抽不出空,也就没时间见客人。

只能安排和客人说,师傅的时间有限,每周六晚的包厢都是可以赠菜的,喜欢的话可以提前预定包厢,如果有其他安排也会提前通知。

来“听白”吃饭的人大多也是讲道理的,不会为难工作人员,就是这一个人做几十个包厢的赠菜,忙起来也是可以理解的。

私房菜圈子有时候就那么大,大多食客平时也会对比各大私房菜馆的口味和菜式。

姜瑶这一出倒是在圈子里被提了一嘴,但总得来说也没到轰轰烈烈的程度。

但因为有了之前桂花蜜等铺垫,“听白”口碑是得了不少提升的,至少不会像之前一样,越来越冷清。

江启因为特殊,许多东西都不能吃,她也只能安排于化南给他下了一碗清淡的汤面。

于化南虽然别的菜肴做的水平一般,但这白岸功夫的确是一等一的好,现在不少来“听白”吃面食的食客都指定他来做。

说是清淡的汤面,其实里边营养丰富。

玉白的细面团一团整齐的摆在清汤中,汤是棒骨、鸡壳等食材吊了几个小时的,所有的精华都在其中。

鲜嫩的肉丝和绿油油的青菜在白瓷碗面汤上摆着,再卧上一个完整的细小金边、蛋清嫩白、蛋黄在里部颤颤巍巍的溏心蛋,寡淡的汤面顿时就显得丰富起来。

江启他们也就三个人用餐,晚上桌上的菜肴不多,但也足够其他两人吃了,而这一碗用料实在的汤面还是能让江启吃饱的。

汤面的鲜味大多都在汤里,清澈的面汤不见浮沫,味道鲜美又显清雅,不会有复杂的口感冲突,吃的就是一个鲜和纯。

面也是稍稍断生的口感,这也是根据江启对面食的偏好做的,吃完这一碗面,能在舌尖缠绵回味许久。

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