张俊平把自己买回来的羊骨头，洗干净，剁开，放进锅里，加上满满一大锅水，然后点火烧锅。
母亲也没有说什么，只是饶有兴趣的看着张俊平忙活。
儿子愿意动手做饭表孝心，那就让发挥好了。
锅里煮上羊骨头，张俊平又从买来的半只羊上，切下来大约一斤肉，切成片。
鸢都虽然在北京南边，但是温度并不比北京低多少，也在零下十来度的样子。
回来的路上，羊肉早就冻得邦邦硬，倒也方便切片，只不过羊肉片比火锅的羊肉片厚点，一块大约有三四毫米厚。
切好羊肉片，看看锅开了，张俊平把羊肉片放到锅里。
里面一点调料都没放，掀开锅盖，一股浓郁的羊肉香味飘了出来。
继续加水，继续煮。
张俊平又把粉条剪断，用热水泡上。
再把白菜撕成片，洗干净放一边备用。
做好这一切之后，张俊平开始和面。
“英子，把鏊子支起来，一会好用。”
“哎！”小妹咽咽口水，爽快的答应一声，麻利的把鏊子支起来，又去抱了两抱麦秸备用。
面和好之后，放在一边，张俊平又切了两根葱，用碗到了半碗豆油。
母亲在边上看了，有些心头的张张嘴，这半碗油够用一个星期的，想要训斥张俊平浪费。
但是又想到，儿子好不容易想做顿饭，不容易，反正现在儿子也能赚钱了，一点油，由他折腾吧。
张俊平把东西准备好直接，对小妹吩咐道：“英子点火。”
“知道了！”
烧鏊子这个小妹在行，七八岁就帮母亲烧鏊子。
鏊子是他们这边常备的一种炊具，用来做烙饼或者摊煎饼的。
张俊平要做的是油饼，油饼用平底锅更好，可是他没有，只能用鏊子来将就一下了。
张俊平有些笨拙的用擀面杖擀出一张面饼，在上面抹上油，再撒上葱花，重新把面饼团起来，再擀成饼，然后放到鏊子上。
母亲看了一会，去洗了洗手走过来，“交给我吧，你这速度，中午可赶不上饭点。”
抬头看看天，张俊平乖乖让出位置。
确实，按照他的速度，想要做够一家人吃的葱油饼，估计得一点多了。
母亲虽然没有做过葱油饼，但是做饭这东西讲究天赋，张俊平属于那种脑子会了，手不会的那种。
而母亲只是看看，上手之后，就比张俊平快了两倍不止，面团在母亲手里变得听话无比，不一会就变成一张面饼。