白柯跟小燕品尝过“镜箱豆腐”后，一直回味着口腔中那残留下来的特殊味道，那是令人心旷神怡的味道。
此刻，他们已经明白了，这‘镜箱豆腐’是何等的美味，昨晚的两桌食客为何会那么的疯狂。
白柯充满了信心，他相信自己一定能做出这样的味道。
林凡跟小燕站在一旁，白柯则开始尝试做‘镜箱豆腐’。
这道菜的程序并不复杂，很容易记住，但是在林凡看来，白柯想要彻底的掌控，恐怕要尝试很多次。
没过多久。
白柯心情很是愉快，“我的镜箱豆腐做好了，请两位美食家品尝。”
小燕说道：“这模样比林哥做出来的要差上好多，一点都不好看。”
白柯尴尬的笑了笑，随后说道；“这不好看不一定代表不好吃啊，我相信这一定很好吃。”
林凡说道；“让小燕品尝，她身为一名食客，对这道菜的评价。”
小燕拿着筷子品尝着，白柯则是期待的等待着。
“豆腐有点硬，而且这味好甜。”小燕说着，但看到白柯失落的神情时，又有些不舍的说道:“不过还是可以的。”
林凡一旁说道：“小燕你可别夸他，这好吃就好吃，不好吃就不好吃，咱们现在可是在锻炼他，可不能骗他。”
小燕一愣，随后明白了，口风改变，“不好吃，难以下咽。”
“啊……。”白柯很是伤心，这打击也太大了，“不好吃，也别说的这么直白啊，至少给我一点信心啊。”
林凡笑道；“行了，实话使人进步，虚假使人自大，你这道菜我没吃就知道是什么味道，豆腐下锅的时间太久，还有虾仁跟猪肉，要剁均匀，这一块大，一块小，可是影响口感的，还有调料放的太多，要注意口味，番茄酱适量就好，又不是专门吃番茄酱，弄那么酸干什么。”
白柯叹了口气，打击好大，随后打起信心，“我还真不信了，你们等着，我继续做。”
林凡笑看着白柯，这道菜虽然简单，但是想做好，得用点心。
此刻，白柯又开始忙碌了起来，虽然没有做出林凡那种味道，但是品尝过林凡的手艺之后，他对这道菜充满了信心。
因为他知道，如果自己也能做的好吃，那么一定能够成为招牌菜。
林凡现在就像是一个严厉的老师，每一句话对白柯来说，都让白柯忙的焦头烂额，而且他现在对白柯也是严格了起来，一道菜里的每一个工序都是至关重要的。
色香味俱全。
拥有这三种特质，才能算是一道真正的菜。
“老豆腐切整齐了，要一样大小，边角不能破，一道菜，给人的第一印象就是‘色’，如果连‘色’都没有，那还能是招牌菜嘛。”