杨氏把豆腐架子拿出来，架在锅上，然后用手张开提前准备好的透水的麻布袋。
“闺女，你给阿娘舀。”
“好嘞阿娘。”苏锦儿拿起水瓢把桶里的豆腐浆舀起来，倒进杨氏张开的袋子里，杨氏扯着布袋摇晃让汁液露出去。
两人相互配合，等到袋子装的差不多汁液不怎么漏了，就跟揉面似的，在豆腐架子上开始用劲儿挤豆浆。
“闺女，倒两瓢水进来。”杨氏张开袋子让苏锦儿倒水，苏锦儿就舀了两瓢水倒进去，杨氏继续揉搓。
反复好几次，这样做主要是为了把豆渣里面的豆浆全都洗出来好做豆腐。
这过程重复好多次之后，豆浆总算都过滤好到了锅里。
苏锦儿烧火开始做豆腐，丫丫跑过去趴在灶台上，好奇的问杨氏，“阿奶，你不是说做豆腐吗？这咋跟羊奶似的？”
说完就想伸手去戳。
杨氏连忙把她的手拦住，没好气的道：“你懂啥？你这手咋那么贱呢？这是吃的东西，能用你的脏手戳吗？下次再让我看到小心我揍你。
丫丫大声反驳，“我刚刚才在外面洗过，阿奶你污蔑我。”
杨氏的回答是直接拉着她出去，“行行行，洗了就洗了，是阿奶误会你了，不要捣乱，出去找你哥哥玩儿去，等会儿阿奶给你弄豆腐脑吃。”
丫丫转头看苏锦儿一眼，然后不情不愿的说：“那好吧！”
说完蹦蹦跳跳的出去了。
苏锦儿起身准备做豆腐脑要用的东西，葱花、香菜、蒜末还有辣椒油和香醋。
杨氏见锅里的豆浆开了，拿了石膏用水开始点卤，点卤根据的是以往的经验。
每次少量慢慢往锅里加，看见锅里的豆浆和水分离了，出现白色的豆腐原型就成了。
白白嫩嫩的豆腐脑，飘在水里看着特别喜人。
杨氏拿出碗，用勺子捞了些豆腐脑出来，忍不住感慨道：“这几年闹灾荒我都没做豆腐，也不知道这次做的咋样，要是做的不好吃那就丢人了。”
苏锦儿笑道：“就几年没做，但手艺也没生疏，看着不错，吃起来肯定也不错，阿娘您就别想那么多了。”
“哈哈哈……就你会说话，每次都把阿娘哄得高高兴兴，要是真的那就好喽！”杨氏笑的合不拢嘴。
“当然是真的，我还能骗您不成。”苏锦儿替自己辩驳。
俩人虽然在说话，但手上工作也没停，苏锦儿给白嫩的豆腐脑加上碧绿的葱花香菜，然后再倒进蒜末和香醋，最后再泼上一勺特美味的辣椒油，诱人的香味立马就飘出来了。
杨氏忍不住赞叹，“真香，闻起来就很好吃，你手艺好，我去把他们叫回来尝尝。”