锅里的肥肠焖至软烂，宋暖把八角、桂皮、辣椒挑出来。再洗锅，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香，倒入焖好的肥肠和配菜，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入唐乔差人打制好的双耳小锅内。
“把灶里的红炭放在这炉子里吧，然后把这小锅放在上面。”
“好！”
一旁的锅里的汤煮开了，宋暖真的忙起来了，连忙将辅菜捞出来放在大陶盆里。再将腌制好的鱼片一小撮一小撮放入水中烫，鱼肉比较容易熟透，不需要烫很久，过久容易将鱼肉煮散了。
待鱼肉变白以后，将这些汤和鱼肉倒入前面装辅材的盆中，往盆内撒上少许葱头和葱花，最后将热油淋在刚才陶盆里，一碗香喷喷的酸菜鱼就做好了。
接下来，宋暖真是忙到停不下来了。
半个时辰后，厨房里的各奏曲终于停了下来。灶台上摆着一盘盘色香味俱全的菜，小炉子上的干锅，烤鱼，香气袅袅。
被小二去叫了回来的几位大厨全程观看学习，望着那些新式的菜，他们也都忍不住的咽口水。
杨安咽了咽口水，扭头看向一旁的唐乔，“阿乔，可以吃饭了吗？我发饿！”说着，他的肚子还配合了一下，咕咕叫几声。
唐乔忍俊不禁，笑着点头。
“端出去吧，咱们今天中午好好吃一顿。”
“好好好！”
杨安比谁都急，不顾公子哥的形象，亲自端菜。
唐乔笑笑，让厨子帮忙把菜端到厅里，“你们先去做吃的吧，下午再让小宋教你们做菜。”
“是，公子。”
“去吧。”
厨子返回厨房，宋暖也跟了过去。
“锅里还有一些卤排骨和猪蹄，猪肠也有，你们切了，再炒几个素菜就行。不过，这卤水得保存好了，别往里面添生水。”
“好的，温夫人。”
“那行！你们先做吃的。”
宋暖点点头，回厅里跟他们一起吃饭。
“暖暖。”温崇正起身，拉开他旁边的凳子，“过来坐下吃饭，你忙了一个上午，又累又饿了吧？”
“还好！”宋暖走过去，坐下，看向唐乔和杨安，“你们怎么不吃？”
“最辛苦的大厨没来，我们怎么能先吃？”
“对啊，小宋，快动筷吧。你不先动筷，我都不敢动，不然阿乔又得说我了。”杨安眼巴巴的望着桌上的菜。
今天的菜，他也有一份功劳，闻着又香，早在厨房里就不咽了多少口水。
馋到不行。