送周柏到游艇上，陈放带着张晨收网去了。
第三张网，叶木刚起一个头，就看到一条黑花莲，估摸着十好几斤，收上来丢活水舱里。
“哥，黑鲢和花鲢，是不是一个品种哦。”张晨问。
“嗯？”陈放看着他点了点：“一个品种，咋了？”
“咋个花莲十几块钱1斤，黑鲢要二十几块1斤。”张晨说。
“和品种有关系吧。”陈放道，他认得黑鲢和花莲，但都是同一种鱼，只是颜色深浅的问题……
花莲身上麻点多，而黑鲢，后背是溜黑的，鱼身两侧纯黑或者黑麻点超级多。
黑鲢少，肉质要细嫩一些。就贵……
仙女湖水库和红岩水库，里面有花莲也有黑鲢。
普通花莲很常见，但通体黑色的花鲢，少见。
水温低，水氧容量高，养出来的花鲢自然体色发黑。这样花鲢肉质鲜美、细嫩，价钱自然高。随着云山游客越来越多，水库里的黑花鲢二十几块钱1斤，那都是便宜的……是水库边上收鱼的价钱。
去年，陈放钓到的黑花鲢也屈指可数。
这张渔网放在五条水库交汇的地方，连抓了两条黑花鲢，三条普通花莲，两条白鲢……还有三条鲶鱼。
最大一条鲶鱼一米多，二十多斤。
看到那条二十多斤的鲶鱼，张晨都有些发憷：“鲶鱼嘴巴里的牙齿……”张晨摸了摸鲶鱼嘴巴里入细小针头密布的牙齿，难怪周柏会被咬伤。
小鲶鱼嘴巴里的牙齿是磨砂，大型鲶鱼、巨型鲶鱼，嘴巴里牙齿就锋利一些了。
“小心点别又被咬了。”陈放将渔网捆扎好，回去后面继续开船。
第四张网没有收获，被围住的那条大鲶鱼也不知道跑哪里去了。
后面两张网，一条一米四的鲶鱼，一条一米六的鲶鱼……
弄完了将大鲶鱼带回网箱养起来。
今天最漂亮的就是就是两条黑花鲢，陈放好久没吃黑花鲢，就将两条黑花鲢留了下来。
云山细鳞鱼确实美味，但是云山细鳞鱼的肉，不多。
黑花鲢肉质细嫩，即便十几二十来斤的黑花鲢，肉质也不会柴，最适合做冷锅鱼。
叶木最喜欢吃的就是冷锅鱼，麻辣鲜香。
不同的鱼，适合不同的做法。
水库里面黄辣丁也是很美味的，还有大翘嘴，三斤以下的大口鲶……以及有花纹的土鲶，都是特别好吃的鱼。
至于鲤鱼，也不错。大条的鲤鱼适合做烤鱼……
即便养着天价的云山细鳞鱼，但是这种鱼个头不大，并不能代替所有鱼。