第200章这名厨师的极限在哪里？
史蒂芬已经装盘上菜了，评委也都品尝过了，反馈很好，蒋红豆这边鹅肝都还没腌制完成。
围观的人也都先后撤了，温少年则与评委们去交涉，表示另一位厨师上菜还得多等一段时间。他们可以先回去房间休息一会儿，等菜做好了再请他们品尝。
但其实，他们自己心里想的则是恐怕没有品尝的必要了。
这位菜还不一定能做出来呢。
史蒂芬在一旁趾高气昂，蒋红豆都没搭理。
一句“时间还没到，你着什么急。现在我还在烹饪中，请勿打扰。”
便将人给打发了去，恁凭对方怎么跳脚、表示她一定会输得很难看，蒋红豆也是纹丝不动。
啧啧啧！
在这一点上其他厨师对蒋红豆是真的佩服，他们可没她这么能忍。
既然这么能忍，那为什么刚来那会儿这么炸，直接就挑衅了史蒂芬，还折腾出个厨艺比拼？
中间温少年也回来看过两次，发现蒋红豆仍然在那儿坐着，也只能摇着头离开了。
不知道今日这事，蒋红豆打算怎么收场。但既然人是他请回来的，这场厨艺比拼也是他点头的，史蒂芬真要为难，他也还是要维护她的。
史蒂芬一副胜券在握的样子，就等着四个小时到，尽情地去炫耀自己的胜利。
从今以后这些蠢猪不敢再轻易反驳他，他在后厨会更加有话语权。而且他还能自温家那里，拿到双倍的年薪。
这种滋味实在是太美妙了。
然而三个小时一到，蒋红豆便自小凳子上站起来了，并且周身的气场也完全变了。
洗干净手，便将腌制好的鹅肝取出。
锅内放入黄油，待其融化，将鹅肝放入锅里，小火微煎。
不同的厨师，对鹅肝的处理和做法各有不同。
蒋红豆今日就选择了一个简单的做法，虽然简单，但步骤和工艺可是半点没省略、极其考究。
像腌制鹅肝，许多人图快，不到半个小时就取出来了。味道虽然也可以，但在蒋红豆品尝起来终归不够入味。
这一次既然史蒂芬时限设定了四个小时，那她当然就要呈现出一道最完美的料理。
当然，要是他只给了一两个小时，蒋红豆也能做出来，但会换一种烹饪方式。
无论哪一种，蒋红豆都会精益求精。
娇贵如鹅肝，对厨师的烹饪技巧要求很高，火候掌握更是极大的考验。
而在某些厉害的大厨那里，有一项不成文的规定，那就是在小火微煎鹅肝时，整个过程中只能将鹅肝翻一次面。