茌好平时的时候，十分注意保养自己的双手，那些茌夫人给她送来的面脂大部分都被她用来擦手了。
所以那双手比她的脸看起来还要嫩一些。
当然，这只是表象。
若是仔细摸的话，就会发现她的手掌上是一层薄茧。
只见她莹白的手在雪花般的面上用劲按压。
她一手按住木盆边缘，一手一边按压，一面旋转。
那呈絮状的面逐渐成型，变成了一个雪白的面团。
这时，茌好将木盆放好，双手一起按压面团，一边按，一边揉。
随着时间流逝，那面团的外面逐渐变得光滑匀称，如同变魔术一般。
茌蕳说:“姐姐，饺子是不是和包子一样吗?“她偶然看过茌好做包子，也是这样做的。
“不一样。“茌好用劲按揉，摇头说，“做包子的话，面粉要发酵很长一段时间才行，做饺子的面，只要醒一刻钟就可以了。“
最主要的是，做包子是要放酵母的。
“那好要等一刻钟以后才能继续做?“茌蕳看着圆润的面团，想要伸手戳一戳。
不过她才伸出手，就被茌好制止了。
“我们在醒面的时候，就先做饺子馅。“茌好拉住茌蕳的手。
说着，她就将木盆放好，把茌蕳洗好的肉拿过来。
这肉是五花肉，有肥有瘦。
做饺子，最好是使用三分费七分瘦的猪肉来做，这样做出来的饺子才会肥而不腻。
不过现在只有五花肉。
“那我要做什么?“茌蕳不想在一边看着。
茌好思索了一下，找不出茌蕳可以做的，便道:“你让陈婆子进来烧火，你帮忙在锅里瑶半锅水，等水开了你要及时和我说。“
茌蕳听了，觉得这个任务挺重要的，慎重地点头。
剁肉馅并没有多大的难度，将猪肉去皮，切片再切成条再切成丁，最后剁好即可。
剁的时候，可以在里面加入少许盐。
肉馅剁好之后，自然不算完。
在肉之中加入碾碎的花椒粉以及切碎的姜末，搅拌均匀以后，在加入酱以及少许油。
为了让肉馅更加鲜嫩，茌好又加入了一枚鸡蛋，搅拌了十分钟左右才停下。
却说城外。
钟叔带着护卫和婆子回到了现场，现场已经变得整整齐齐的，所有的灾民都被安抚好了。
“难道官府已经派人来了?“钟叔喃喃道，心中顿时升起一股不安的情绪。