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第530章 蜜汁江米藕 (1 / 3)

见秦妈妈将熟芝麻和白糖搅拌均匀后,便继续念道:“其余碾碎的熟芝麻加二钱四的白糖以及凝固猪油拌和成馅心,分成二十四份。”

读到这儿,梁幼仪停顿了一下,又道:“把藕粉也分成二十四份,然后一份藕粉团包一份馅心做成丸子后,滚上一层未碾碎的芝麻就可以了。”

秦妈妈几人手上的功夫都不差,没一会儿就丸子做出来了。

一人烧火,在锅里倒入油。

“把油加热至六成热的时候放入芝麻藕丸,炸成金黄色时捞出控净油,撒上芝麻糖即成。”梁幼仪把最后的几句读了出来。

她将方子揣进怀里,好奇地望着锅里翻滚着的小丸子。

“秦妈妈,好久才可以吃呀?”梁幼仪有些迫不及待了。

看起来很好吃的样子。

秦妈妈笑道:“小姐,你们自己也看了方子,要等到丸子都变成金黄色了才行呢。”

梁幼仪点了点头,又凑拢看什么时候才会变成金黄色的。

秦妈妈连忙推她了一把,“哎哟我的小祖宗,您站远一些吧,这油溅起,粘到你身上,可不得了啊。”

很快,一锅丸子出锅。

丸子是金色的,圆圆的,每一个都大小十分均匀,堆在盘子里,圆滚滚的看着煞是可爱。

梁幼仪迫不及待的用筷子拈了一个吃。

她自告奋勇地拿了方子来这里督促厨房做菜,不就是为了先尝为快吗?

“嗯,味道还不错。”梁幼仪咬了一口,有些烫,吐了吐舌,但是却又忍不住继续吃。

这芝麻藕丸香甜酥糯,美味可口,用来做点心最好不过了。

她看秦妈妈在做,别又让人我请了另外的准备工作。

茌好写的方子还有一个叫蜜汁江米藕以及一个四喜白蜜。

她有些好奇,江米是什么,便问:“秦妈妈,什么是江米啊。”

秦妈妈笑道:“江米就是糯米,有些地儿叫江米。我们大多叫的糯米。”

“原来如此。”梁幼仪恍然大悟,她把要准备的材料说了一遍:“老藕一斤,江米三两,干荷叶1张,青梅两钱,猪油五钱,白糖三两。你们先准备好动作快些。”

秦妈妈把最后的丸子下锅,迟疑了一下,开口道:“小姐把另外一道方子要准备的材料一并说了吧,这样动作也快些。”

若是她自己拿着方子,一开始便要把所有材料的准备任务分发下去。

可是现在方子在梁幼仪手上,她一个下人,怕得罪了梁幼仪,一直不敢开口。

梁幼仪愣了一下,马上想起来母亲的教导,脸顿时红了。

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