第二天，楚沐风就带了徐掌柜的表兄，名唤安业的掌柜去见了江知夏。
江知夏见到了安掌柜，看他年纪大约五六十岁，却精神抖擞的样子。
又询问了一番，得知他是朱翠楼的徐掌柜的表兄，就连徐掌柜都是跟他学的本事，自然是喜不自胜的聘请了。
安掌柜本就是因为楚天阔的人情已经答应了的。见了江知夏之后，见她目光清亮，一看就是个通情达理的姑娘，又听她介绍了掌柜的工作内容，也觉得是一个不错的养老的工作。
于是，双方都很满意，就签订了聘请的文书。
楚沐风见江知夏和安掌柜都谈好了，就跟她夏告辞了。说要回军营中，去询问下军眷中有没有适合做伙计的，就离开了。
又隔了四五天，楚沐风就带了五名穿着干净整洁，看起来精神饱满，又伶俐的伙计来了。
江知夏一一问过之后，自然也是满心欢喜的聘请了。
如此，还有五天就要开业了。
江知夏为了开业的事情，也开始准备起来。
首先，她让何叔带了两份精致的笔墨砚，送给了胡同里的吴秀才和范秀才，请他们推荐下有没有家境不佳的同窗的学子，愿意去铺子里抄书的。
时下，文人虽然是清高，但是清高当不了饭吃啊。
吴秀才和范秀才的同窗中，自然也是有那些贫困的学子的。于是，他们就各给了三个人的信息。如此就有六个学子备选了。
何叔回来之后，禀告了江知夏。
江知夏就让何叔多跑了几次，专门去打听那几个学子的为人情况。
何叔在打听这些事情的时候，江知夏又让安掌柜亲自去了丰安街上的茶馆里，跟伙计约定好，每日给他五百文钱，让他上茶的时候，就多说说瀚文轩开业的事情，让他给广为宣传一下。
说的通俗易懂一些，什么‘瀚文轩里有书，有笔，有墨，去一个地方，东西就都能买齐了。’‘瀚文轩那边，可以在里面看书，看完一本，还可以去换着书看。’等等。
那伙计见等到瀚文轩开业的时候，自己就能有二两银子的打赏，自然是开心又上心---毕竟这二两银子可都比他一个月的月银还多了。
因此，伙计每次上茶上点心的时候，都会给那些顾客提一嘴，说一声，见到感兴趣的，还会详细的介绍一下。
人都有好奇心，伙计说的次数多了，就有些文人打算六月初二的时候，去看一看了。
再有就是培训伙计了，这个事情，江知夏就亲力亲为了。毕竟，服务行业嘛，服务才是最重要的。
像前世的某捞，那么多的火锅店，为啥就他家那么火啊？不还是服务好吗？