和韩囯仁聊完，南易又带着范红豆去了文昌食品饮料研究所。
研究所原来隶属于文昌食品厂，年初刚独立出来，成了一个独立、自负盈亏的研究机构。
换上防护服，经过消毒，两人就进入研究所。
研究所的研究人员并不多，所长杜彦久加上三个主要研究人员，外带四个还干不了什么活的学徒工。
杜彦久原来是北方一个食品大厂的技术人员，技术就那么回事，脑子却很灵活，文昌食品厂的山楂片和果丹皮大卖以后，他就建议自己厂里也跟着生产。
很不幸，他的意见未被采纳，加上谈了三年的女朋友嫌他凑不齐七十二条腿跟他掰了，他就自己跑到文昌围来寻投靠。
这小子做事很有章法，在文昌围干了将近三个月，他才跑回去辞职，之前都是用病假条糊弄厂里。
正因为他有这份章法，他才能当上研究所的所长。
南易两人进入研究所的时候，杜彦久正和研究人员一起对着桌子上的一堆零食“搞研究”。
“好吃吗？”
“不好吃，甜度太高，有点腻口。”
“不够松软，要多加点膨松剂。”
听着研究人员的对话，南易的自豪感油然而生，搞研究原来这么简单，他也可以当研究员。
于是他也凑上去说道：“加焦亚硫酸钾了吗？”
“饼干加个屁防腐剂啊，根本不愁卖。”杜彦久回了一句，突然发现不对，这才回头看了看，“南会计啊，我说呢。”
“操！”南易啐了一口。
杜彦久的“我说呢”，他可是听得懂什么意思，不就是说他不懂装懂么。
“饼干里不加防腐剂？”
“不加，饼干经过脱水工艺处理，散装的放三个月没问题，袋装的加上干燥剂放一年没问题。”杜彦久很干脆的说道。
“哦。”南易应了一声问道：“跳跳糖研究成功了吗？”
“早十年就研究出来了，我算是被你坑了，食品厂那边嫌制作成本太高，根本不买账，你来的正好，赶紧付钱，研究所高温费还没发呢。”
南易不提跳跳糖还好，一提，杜彦久就来气。
杜彦久不逊的态度，南易并不以为忤，还是和善的说道：“哪一步成本高？”
“当然是往糖里面注入压缩的二氧化碳那一步了，食品厂没有现成的机器，得重新购买，国内还买不到，要去国外买，二十几万美金呢。”
“知道了，我会跟食品厂说说。”
研究所自负盈亏，唯一的盈利模式就是研究出新的零食，然后交给食品厂生产，食品厂会按照销量，按照一个固定的比例给研究所分账，算是专利使用费的性质，持续给两年。
研究所研究出的成果，要是食品厂不买账，研究所就得抓瞎。
不过这是极端的情况，其实正常情况下，一般都是食品厂指定研究方向，研究所接单进行定向研究，不会存在不买账的情况。