杨初意赶忙让出位置，“刘婶你来你来，哪里就浪费了，炸出来我们自己也要试过味的，您就放心大胆的做，不用想太多。”
石婶也双手恭请，心道：炸不好就不能拿出去卖钱，这生意要是做不成，她们三个人都会没钱进账，很大的事哩。
刘婶吸了口气，定了定心，拿起一个晒干的白撒放入油锅中。
一手拿着长木筷，另一只手拿着漏勺翻面轻轻在米花上打圈圈控制形状。
她们眼睛也不眨，话也不敢多说，生怕越是关键之时越是没脑筋的蹦出不着调的话来，直到白撒出锅。
石婶两手一拍，乐呵道：“欸，成了成了，形状也好，圆圆的，字上的颜色也亮堂！”
小虎娘再没有不服的了，“我得承认，你的手艺是比我强。”
刘婶很是谦虚，“没有的事，我也是刚刚看你炸的时候才领悟到的。”
杨初意见状便两头调和起来，“你们俩就别互夸了，我和石婶都没说话呢，你们还要再谦虚，我俩都没脸站在锅边了。”
石婶耿直道：“很是哩，要不是我还有两把力气，可不敢来这里丢丑。”
大家装模作样互夸又互相安慰几句，才各自忙碌起来。
小虎娘经过刘婶一指点，很快也找到了窍门，两人齐齐动作，速度那是嗖嗖的快啊。
赖大把“发”这个字的白撒全都挑个精光，再则便是顺和吉。
这会有了这白撒，赖大可再不分白天黑夜了，整日混在赌坊一条街里，不知道的还以为他是日夜为家里操劳的顶梁柱呢。
这白撒一经面世，原来普通的米花糖便开始冷淡退场。
连百食园都有食客来问：你们这有没有白撒，听说掰开泡进茶里再佐以其他调和同食，可有滋味了。
什么？你家没有，那我今天先不在你家吃饭了，去后头茶楼听个曲再说。
金掌柜忙派人去打听，小二回来禀报，说看见方至诚在那卖呢。
杨初意觉得那里太乱，不安全，便让两人推脱是白撒是从别的地方贩回来卖的便好。
至于从哪里贩的，武大叔全揽在了身上。
金掌柜一听见方至诚便联想到了杨初意，想起她当时说过过几天来店里拜访的事。
当即叫人备了车马和糕点到城门口等人，见了方至诚便拉他上马车。
还没等方至诚缓过神来，金掌柜便幽幽笑道：“方兄弟，真不好意思，年底忙着清算店里各项事物，直到现在才抽出空来去你家送年礼呢。”
方至诚暗暗坐直了身子，“金掌柜说哪里的话，我们就是知道您身兼重任，这才想着晚几日再去拜访的。”
金掌柜自谦道：“我不过把上头吩咐的事做好便成，哪有什么本事身兼重任。到是方兄弟你们才不简单呢，总有新点子让人耳目一新。”
方至诚记得杨初意说过金掌柜满肚子坏水，是滚过油的老油条，忙打起精神应对。